La Torta Bresciana è un dolce tradizionale le cui origini antiche risalgono all'incontro del gusto nordico con quello mediterraneo, che unisce ingredienti come il burro alle mandorle e al limone.
Le mandorle e il burro (fino all'Ottocento si utilizzava lo strutto) hanno caratterizzato la cucina bresciana fino ai giorni nostro con una famiglia di torte - torta gialla, torta di mandorle e pane dei morti - entro la quale ben si colloca la Torta Bresciana classica.
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