Lavorazione piuttosto lunga, ma il risultato ripaga del tempo impiegato per preparare questo dolce dalla consistenza di una nuvola.
Sulla sua origine ci sono diverse opinioni, qualcuno dice che siano stati i veneziani a importarlo a Brescia, altri sostengono che abbia origini ancora più antiche.
Morbido, gustoso, mette d’accordo grandi e piccini: è il Bossolá, dolce tipico della nostra tradizione bresciana.
Soffice e gustoso, una delizia per il palato.
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